Czy jajka w sklepie są myte?

Wielu z nas codziennie sięga po jajka w sklepie spożywczym, ale czy kiedykolwiek zastanawialiśmy się, czy są one myte? W tym artykule przyjrzymy się temu zagadnieniu i postaramy się rozwiać wszelkie wątpliwości.

Jakie są przepisy dotyczące mycia jajek?

W Polsce obowiązują przepisy, które określają, że jajka nie powinny być myte przed sprzedażą. Jest to związane z naturalną ochronną powłoką, która pokrywa skorupkę jajka i chroni je przed bakteriami. Mycie jajek może usunąć tę powłokę i zwiększyć ryzyko przeniesienia zarazków na jajko.

Warto zaznaczyć, że w niektórych krajach, takich jak Stany Zjednoczone, jajka są myte przed sprzedażą. Jednak w Polsce obowiązuje inna regulacja, która zakazuje mycia jajek.

Jakie są korzyści z niemycia jajek?

Niektórzy mogą zastanawiać się, dlaczego jajka nie są myte, skoro wiele innych produktów spożywczych jest poddawanych procesowi mycia. Istnieje kilka powodów, dla których nie jest to konieczne:

Ochrona przed bakteriami

Jak już wspomniano, naturalna powłoka na skorupce jajka chroni je przed bakteriami. Jeśli jajka byłyby myte, ta ochrona zostałaby usunięta, co zwiększyłoby ryzyko zakażenia.

Dłuższy okres przydatności do spożycia

Myte jajka mają krótszy okres przydatności do spożycia. Powłoka na skorupce pomaga zatrzymać wilgoć i utrzymać świeżość jajka przez dłuższy czas. Dlatego nie myte jajka mogą być przechowywane i spożywane przez dłuższy okres.

Minimalizacja straty skorupy

Podczas mycia jajek istnieje większe ryzyko uszkodzenia skorupy, co może prowadzić do większej straty skorupy podczas transportu i przechowywania. Nie mycie jajek minimalizuje to ryzyko i pozwala na lepsze zachowanie ich jakości.

Jak prawidłowo przechowywać jajka?

Choć jajka nie są myte przed sprzedażą, ważne jest, aby przechowywać je w odpowiednich warunkach w domu. Oto kilka wskazówek, które pomogą zachować świeżość jajek:

Przechowywanie w lodówce

Jajka powinny być przechowywane w lodówce, najlepiej w dolnej części, gdzie temperatura jest najniższa i najbardziej stabilna. Unikaj umieszczania jajek w drzwiach lodówki, ponieważ tam temperatura może się zmieniać podczas otwierania i zamykania drzwi.

Skorupka w dół

Przechowując jajka w lodówce, zawsze umieszczaj je skorupką w dół. Dzięki temu żółtko pozostanie na środku, a białko nie będzie przylegać do skorupki, co ułatwi późniejsze oddzielenie ich podczas gotowania.

Oddzielne pojemniki

Jeśli masz wiele jajek, warto przechowywać je w oddzielnych pojemnikach. Dzięki temu unikniesz ryzyka przeniesienia bakterii z jednego jajka na inne.

Podsumowanie

W Polsce jajka nie są myte przed sprzedażą zgodnie z obowiązującymi przepisami. Jest to związane z ochronną powłoką na skorupce, która chroni je przed bakteriami. Nie mycie jajek ma wiele korzyści, takich jak ochrona przed zakażeniem, dłuższy okres przydatności do spożycia i minimalizacja straty skorupy. Ważne jest jednak, aby przechowywać jajka w odpowiednich warunkach w domu, takich jak lodówka i oddzielne pojemniki. Dzięki temu możemy cieszyć się świeżymi i bezpiecznymi jajkami przez dłuższy czas.

Tak, jajka w sklepie są myte.

Link do strony: https://www.4tuning.pl/